quarta-feira, 22 de setembro de 2010

Brigadeiro é coisa fina!



Eu não sou chocólatra e não vivo enlouquecendo por um pedaço de chocolate, mas, definitivamente, eu adoro brigadeiro. Gosto da textura, do sabor, do clima de festa... quando vi esse livro não resisti (como alguém que não resiste quando vê um brigadeiro e joga a dieta para as cucuias).


Juliana Motter deixou sua carreira como jornalista para fazer brigadeiro. A chef-pâtissière do ateliê Maria Brigadeiro resolveu escrever esse livro e ensinar as receitas, dicas e truques para fazer um brigadeiro delicioso.


O livro é uma delícia de ler, super bem humorado e com histórias ótimas. Fiquei super inspirada com os ensinamentos e resolvi fazer brigadeiros para pessoas queridas =)


Olha um dos meus filhotes aí, ó!

Brigadeiro tradicional


Rende: 30 brigadeiros


Ingredientes


1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou 8 colheres de raspas do seu chocolate favorito)
1 colher (sopa) de manteiga extra sem sal
raspas de chocolate para confeitar


Modo de fazer
Abra a lata de leite condensado e despeje na panela. Acrescente o chocolate em pó (ou as raspas de chocolate), misture bem, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até que a massa desgrude do fundo da panela. Quando estiver no ponto, retire da panela e transfira para um recipiente de louça untado com manteiga. Deixe esfriar, molde as bolinhas, passe-as em raspas de chocolate ao leite ou meio-amargo e acomode-as nas clássicas forminhas de papel plissado.

Top 3 dicas 'mára' que aprendi com o livro:

  1. Usar chocolate bom faz muita diferença. Usei chocolate em pó Dois Frades 50% cacau da Nestlé. Então esquece o Nescau que achocolatado não está com nada, amiga =P

  2. Quando der o ponto, tire o brigadeiro da panela e coloque em um prato untado para esfriar. Essa do prato untado ajuda bastante, principalmente a lavar o prato depois.

  3. Granulado de supermercado não é chocolate de verdade e pode arruinar o sabor do seu brigadeiro. Por isso, usei raspas de um chocolate ao leite (Fazer) que o namorado trouxe da Finlândia.


Uma sugestão de presente bacana sem gastar muito é esse livro (R$ 30,00) com uma bandeja de brigadeiros deliciosos preparados com carinho por você. Impossível não amar!

Você tem alguma dica ou truque para fazer um brigadeiro delicioso? Conta aê!!!!

7 comentários:

  1. Eu provei povo, rsrs, matar vcs de inveja :P... Tava uma delííííícia :)

    Bjs :*

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  2. eu tb provei. la la la. tava MUITO bom! nosssssa.. água na boca só de lembrar. #}

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  3. Menina que delícia...
    to babando aqui...

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  4. Eu não provei, buaaaaaaaaa!
    E nem tento fazer, porque nada fica com essa cara apresentável assim!
    Tu e tuas comidas deliciosas, só fico comendo com os olhos, por enquanto...

    ;****

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  5. Afe, que maldade postar isso! rsrsrs
    Eu SEMPRE topo um brigadeiro, não importa a hora ou a ocasião. Só q se eu comprar esse livro, vou acabar perdendo todas as minhas roupas em seguida.

    Bjossss

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  6. Caraaaaamba... quando eu tô aí de férias tu nao faz essas coisinhas ne

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  7. Ótima dica, vou tentar!
    Fica gostoso também colocar 1 tampinha de rum com um pouco de leite e margarina.

    Bjinhos

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